|
|
Indische Gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gram rundergehakt; 10 eetl. paneermeel; 1 ei; 1 ui, zeer fijn gesneden; 2 tl. knoflookpoeder; 2 tl. gemberpoeder; 1 tl. laospoeder; 1 tl. serehpoeder (citroengraspoeder); 2 tl. sambal oelek; 3 tl. ketjap manis; 1 eetl. pittige mosterd; zout en peper.
Voorbereiding:
Meng het gehakt met het paneermeel, het ei, de fijngesneden ui, alle kruiden, sambal, ketjap, mosterd, peper en zout naar smaak. Van dit mangsel circa 25 balletjes draaien.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de pan en bak de balletjes mooi bruin. Laat ze even op een lager vuur doorbakken en draai de laatste paar minuten de vlam weer hoog.
De balletjes moeten lekker krokant zijn.
|
|
|